Champagne Extra Brut - Les Maillons Blanc de Noirs - Ulysse Collin SPIRITUEUX Olivier Collin a repris l'exploitation

Olivier Collin a repris l'exploitation familiale à Congy

Cette vallée en forme d'entonnoir - large en plaine et plus étroite à mesure que l'altitude augmente - a presque un caractère alpin à partir de Selva di Progno

Les bouteilles portent désormais le nom de Louis-Benjamin

le domaine trouve son équilibre grâce à Richard

Malgré cela

Champagne Extra Brut - Les Maillons Blanc de Noirs - Ulysse Collin SPIRITUEUX Olivier Collin a repris l'exploitationLe domaine Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale Congy, au sud est de la cte des Blancs. Issu d'une longue ligne de vignerons de la rgion, il s'est form auprs d'Anselme Selosse Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille dsormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifie. Il a progressivement isol ses terroirs pour crer diffrentes cuves. Ses champagnes