Behind the Glass: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting Roumanie Anthony Rose examine en profondeur

Anthony Rose examine en profondeur les vins mousseux du monde entier

Longtemps restées dans l'ombre de leur vigneron de père/mari/frère/cousin (rayez la mention inutile) - quand elles n'étaient pas tout simplement écartées du domaine - les femmes sont désormais incontournables

Les vignes sont arrivées pour la première fois en 1788 et la viticulture est devenue une industrie importante au milieu du XIXe siècle

Auteurs: GWILHERM DE CERVAL & JEAN ANDRE

coédite La Parole de Pierre

Behind the Glass: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting Roumanie Anthony Rose examine en profondeurAuteur: GUS ZHU MW diteur: Academie du Vin Library Ltd Langue: Anglais Date de publication: 09 2024 Nombre de pages: 240 Dimensions: 14 x 25 cm Poids: 650 g Format: Couverture rigide ISBN: 9781913141912 Prsentation: Behind the Glass explore la science qui explique comment nous voyons, sentons et gotons le vin. Destin aux amateurs curieux et aux professionnels, cet ouvrage explique la chimie des saveurs, les composs aromatiques et la perception