Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm sold out Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 165/180mm

Son manche en ébène de buffle offre une prise en main exceptionnelle tout en ajoutant une touche de raffinement

Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya

Taillage de crayons

manipuler les arêtes

Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm sold out Longueur de la Lame :Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de