Onglet de Bœuf Angus Poids:2 x 200g idéalement à température ambiante

idéalement à température ambiante

Polyvalente et savoureuse

d'un gratin dauphinois ou d'une tian de légumes

Désossée puis ficelée dans nos ateliers

cette race emblématique donne naissance à une côte au goût franc et beurré

Onglet de Bœuf Angus Poids:2 x 200g idéalement à température ambianteSouvent class parmi les abats, longlet de buf Angus mrite pourtant pleinement sa place aux cts des pices les plus gourmandes du buf. Situ entre le filet et le faux filet, cet onglet se distingue par une chair rouge sombre, un grain filandreux et une profondeur de got exceptionnelle. Issu de bovins levs dans les prairies verdoyantes d'Irlande, cet onglet bnficie dune alimentation naturelle et dun rythme de croissance lent, garants dune tendret