Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – Blanc · Certifié bio et Biodyvin

· Certifié bio et Biodyvin

Après 6 mois d’élevage en cuves béton

L'équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur naturelle du sol assure une finale nette et persistante

L'élevage est minimaliste

La macération dure environ 28 jours en cuve béton

Yohann Moreno – En s’amusant – Vin de France – Blanc · Certifié bio et BiodyvinLa dgustation En samusant propose une lecture gastronomique du Grenache blanc et du Grenache gris. La macration longue donne au vin une vraie texture, avec du volume, du relief et une aromatique plus large autour des fruits mrs, des herbes sches et des pices douces. Cette cuve sapprcie table, sur une volaille aux morilles, un poisson en sauce ou des lgumes rtis au safran. propos de la cuve Cpages : Grenache blanc, Grenache gris ; Appellation : Vin de