Côte de Veau Filet T-bone Poids:2 x 300g nous travaillons avec la coopérative

nous travaillons avec la coopérative locale d'Axuria

l'agneau de lait permet de déguster une viande délicate au goût léger de noisettes dont le gras apporte une touche fondante non-superflue

Choisir des tranches de gigot d'agneau

élevée selon des règles strictes dans la région de Hyōgo

nous la préparons à partir de bœuf français sélectionné pour sa régularité et sa tenue à la cuisson

Côte de Veau Filet T-bone Poids:2 x 300g nous travaillons avec la coopérativeLa cte de veau filet T bone est issue dlevages situs en Corrze, au cur du Sud Ouest. Nous travaillons en circuit court avec des leveurs partenaires et rceptionnons les arrivages deux fois par semaine, pour garantir une fracheur optimale. Nos veaux sont slectionns jeunes, de 8 mois maximum et autour de 160 kg, afin dassurer une viande tendre, lgrement rose et au got dlicat. Une exigence constante pour vous proposer une cte de veau la fois gnreuse,