KM31 2018 Syrah et marqué par la juste

et marqué par la juste maturité du fruit et par la signature du terroir

avec une matière onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style

vinification en “millefeuille” alternant en cuve les grenaches égrappées et les carignans en grappes entières

le cépage ribolla gialla – ici complété par du chardonnay – est issu du lieu-dit Slatnik

Une cuvée issue de vieilles vignes des trois déclinaisons du grenache – noir

KM31 2018 Syrah et marqué par la justeSuperbes vignes centenaires de grenache gris (80 %), grenache noir et carignan sur terroir de schistes Banyuls, vinification en macration semi carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique, puis levage en barrique et demi muid. Un rouge aux subtiles nuances florales et pices, avec une matire onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style.