Le pinot gris et ses modulations Emilie matière à la fois onctueuse

matière à la fois onctueuse et marquée par une tension minérale qui confère une salinité propre au chardonnay du Jura

Le zweigelt – du nom du botaniste autrichien qui l'a obtenu en 1922 par croisement du saint- laurent et du blaufränkisch – est le cépage rouge principal d'Autriche

Un blanc remarquable de justesse et de délicatesse

Élevé 1 an en demi-muid

lo fermenté en cuve Inox pour préserver le fruit

Le pinot gris et ses modulations Emilie matière à la fois onctueuseMutation du pinot noir, le pinot gris a eu son heure de gloire en Bourgogne (le fameux pinot beurot) ainsi qu'en Champagne (connu sous le nom de fromenteau) avant d'tre dtrn par le chardonnay. Mais il a su trouver d'autres terroirs de choix, principalement en Alsace o il a longtemps port le nom de tokay, alors qu'il n'a aucun rapport avec le furmint, le cpage du vin hongrois et dans la valle de la Loire, et jusqu'en Italie du Nord o le pinot grigio