Nez 19, Le bien & le mal Vigneronnes Auteur : VALÉRIE TORANIAN

Auteur : VALÉRIE TORANIAN

Elle présente également le projet « Champagne 2030 » et le devenir du champagne en tant que viticulture d'excellence

vigneron inspiré

cinq cents cépages autochtones et une méthode de vinification originale en kvevri (jarre enterrée)

enfin l’importance des rites de dégustation et du vocabulaire très spécifique qu’ils ont suscité

Nez 19, Le bien & le mal Vigneronnes Auteur : VALÉRIE TORANIANEditeur : NEZ DITIONS Langue : Franais & Anglais Date de publication : 05 2025 Nombre de pages : 176 Publi deux fois par an, Nez explore le monde qui nous entoure par le biais de notre odorat. Il donne un aperu du rle vital que jouent les sensations olfactives dans nos vies, dans une approche nouvelle qui englobe l'art, la littrature, la science, l'histoire, la nourriture et les parfums. Veuillez noter que Nez est disponible en anglais depuis le numro