Tant pour tant blanc | 1kg Ambient Sans colorant ni exhausteur de

Sans colorant ni exhausteur de goût

poêlées de légumes

Résistant bien à la chaleur

le dextrose monohydraté améliore la texture des glaces et sorbets (effet anti-cristallisation

Marinades poissons & viandes blanches

Tant pour tant blanc | 1kg Ambient Sans colorant ni exhausteur deLe tant pour tant blanc, base des macarons. Mlange quilibr 50 % d'amandes mondes et 50 % de sucre glace, finement broy : la base noble et rgulire des macarons, ptes d'amande, financiers et biscuits. Sa finesse garantit des coques lisses et une texture parfaite. Le sac de 1 kg fait gagner un temps prcieux en laboratoire. L'indispensable du ptissier exigeant. Format : sac de 1 kg (carton de 10).