Petty VG-10 Poli Manche en Ébène 115mm Chromax ces couteaux permettent d’obtenir des

ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises

le SG-2 est également facile à affûter

ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux

Après le début de la fabrication du Higonokami

il protège les lames jusqu’à 330 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Petty VG-10 Poli Manche en Ébène 115mm Chromax ces couteaux permettent d’obtenir desRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.