Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 170mm Blue Super manche en et Buffle et

manche en et Buffle et ébène 170 mm

spécialement développé pour les outils et les couteaux

Type de couteau : Kiritsuke Bunka

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

Type de couteau : Petty

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 170mm Blue Super manche en et Buffle etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce