Lirac 2021 150cl de belle tension

de belle tension

sur un grand terroir

Une sélection de vieilles vignes de gamay d'Auvergne – variété aux grappes plus aérées

issues d'achats de raisins chez des vignerons en culture bio/biodynamique de diverses régions et vinifiées au domaine selon sa propre philosophie “nature”

une matière à la fois dense et pure

Lirac 2021 150cl de belle tensionUn assemblage de grenache, mourvdre et clairette venus de Lirac l'appellation qui prolonge Tavel au Nord , sur terroir calcaire, avec une vinification en grappes entires doucement infuses, puis un levage 18 mois en demi muid. Un rouge remarquable par son intensit de fruit, la rectitude et la profondeur de sa matire, l'onctuosit et la distinction de son toucher de bouche, et l'quilibre majeur apport par sa note minrale.