Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 Juste le goût du raisin

Juste le goût du raisin

peu de soutirages

les vignes de Peyre Blanche s’épanouissent sur des terrasses argileuses et graveleuses

l’attaque est souple

Désireux de conjuguer racines historiques et approche contemporaine

Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 Juste le goût du raisinLa dgustation La robe, dun rouge rubis lumineux, annonce une belle maturit. Le nez gourmand, oscille entre fruits rouges aciduls et baies noires bien mres. En bouche, lattaque est droite, le grain fin, avec une belle allonge marque par des notes de rglisse, dpices douces et une finale lance. Un vin la fois nergique et soyeux, qui trouve naturellement sa place sur une caille rtie au jus court, ou un gratin de lgumes racines. propos de la cuve Rouge