Koji de Riz pour Miso/Marinade Huile 1: Mettre 5g de thé

1: Mettre 5g de thé Kukicha-Uchiyama dans la théière

Cela en fait un ingrédient clé pour la préparation d'Amazake maison et un excellent rehausseur de saveur et de texture pour d'autres aliments et boissons fermentés

fèves de soja dégraissée

Conçu avec précision

sauce soja (eau

Koji de Riz pour Miso/Marinade Huile 1: Mettre 5g de théKoji de riz artisanal soigneusement inocul avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). Ce koji est spcifiquement conu pour maximiser la production d'enzymes protases, essentielles la dgradation des protines. Cela le rend dal pour crer un miso riche et complexe, amliorer les marinades et rehausser d'autres applications culinaires o la dgradation des protines est primordiale. Grce un processus de fermentation raffin, l'augmentation de l'activit des