Aloxe-Corton 1er Cru Blanc "La Coutière" 2023 - Capitain Gagnerot 75cl viticultureregenerative Un bâtonnage hebdomadaire sur lies

Un bâtonnage hebdomadaire sur lies contribue à enrichir la texture et la complexité du vin

Cépage : 100% Viognier

tels que des viandes rouges rôties

suivies d’un foulage avant pressurage pneumatique

il révèle des arômes gourmands de fruits frais

Aloxe-Corton 1er Cru Blanc "La Coutière" 2023 - Capitain Gagnerot 75cl viticultureregenerative Un bâtonnage hebdomadaire sur liesL'Aloxe Corton 1er Cru Blanc "La Coutire" 2023 Bio de Capitain Gagnerot est un vin 100 % Chardonnay, issu de sols composs de marnes, dboulis calcaires et de calcaires durs. Les vendanges sont ralises manuellement, suivies dun tri et dun grappage. Aprs un pressurage lger denviron 4 heures, la fermentation alcoolique se droule en fts de chne environ 20 C, avec un levage de 6 8 mois en fts, dont 10 % de fts neufs. Ce vin prsente une robe or clair, dore.