A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents La finale nette et persistante
$15.00
Description
La finale nette et persistante
Le poivre est évanescent
Grâce à son vieillissement prolongé en bouteille
L’acidité équilibrée apporte fraîcheur et élégance
perché à 350–400 mètres d’altitude
A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents La finale nette et persistanteA lOuest de mon Sud 2023 est l'une des cuves de Sylvain Jougla, install Soumensac proche de Duras. Elle est issue de Merlot uniquement gs entre 15 et 45 ans plants sur sols argilo calcaire, cultivs en agriculture biologique et biodynamique et rcolts manuellement. Aprs grappage, les raisins macrent en cuve rsine pendant 15 jours. Les raisins sont travaills par pigeages manuels. Aprs pressurage et assemblage des jus de goutte et de presses, le vin est
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