Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Materiau:ZA-18 et le Ko-yanagi est un

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

lame de 165 mm

ce qui permet un travail plus délicat et une sculpture décorative

Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort

*Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons

Petty ZA-18 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Materiau:ZA-18 et le Ko-yanagi est unUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.