Bianco Trebez 2011 300cl peut prétendre à une finesse

peut prétendre à une finesse particulière

Un blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement âgées (50-80 ans)

de très ancienne présence en terre auvergnate sous le nom de damas noir : un rouge aux nuances florales et fruitées

Grenache (GRE)

avec une fraîcheur maintenue par la tonicité de la fine acidité

Bianco Trebez 2011 300cl peut prétendre à une finessePinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.