Contre-filet "Salangus" maturé holstein Une pièce de caractère pour

Une pièce de caractère pour les palais qui aiment les saveurs affirmées

de paprika et d'ail

La Simmental est une viande exceptionnelle dont le persillage et le gras abondant en font une matière parfaite pour la maturation

dégraissés et marinés à l'indienne dans nos ateliers

fine et riche en caractère

Contre-filet "Salangus" maturé holstein Une pièce de caractère pourIssue du croisement Salers Angus, la Salangus provient de l'levage Aux Pturages de Samuel Fouilliard. Ce contre filet d'exception bnficie d'une maturation matrise dans nos chambres froides, qui exalte la richesse de sa fibre et la finesse de son persillage. Un morceau rare, au caractre affirm. Vendu par 2 pices de 300g, emballes sous vide individuellement.