Côte de Bœuf de Galice Poids:1 x 1kg à part préparer une sauce

à part préparer une sauce relevée de votre choix

qui offrent une texture juteuse et une cuisson régulière

Le veau que nous vous proposons est issu du terroir corrézien en direct de plusieurs éleveurs

Ce processus long permet à la viande de développer une chair dense

Ce morceau est un muscle étroit qui se dégustera selon votre envie

Côte de Bœuf de Galice Poids:1 x 1kg à part préparer une sauceLa cte de buf de Galice est considre comme lune des pices les plus abouties en matire de got et de texture. Elle provient de vaches blondes galiciennes leves dans le nord ouest de lEspagne, sur les terres verdoyantes et iodes de la Galice. Contrairement la majorit des bovins abattus jeunes (entre 3 et 5 ans), ceux slectionns ici sont levs lentement, jusqu 8 15 ans, dans un mode extensif bas sur une alimentation naturelle lherbe. Ce processus long