Quart de Chaume Grand Cru - Blanc Moelleux Beaujolais Une belle pièce de bœuf

Une belle pièce de bœuf ou du chocolat

Macération d'environ 3 semaines Elevage en fûts de chêne français environ 16 à 18 mois

poivrons au barbecue

Macération à froid avant fermentation suivi d’une longue macération d’un  mois environ

Nez fruité sur la fraise et la framboise

Quart de Chaume Grand Cru - Blanc Moelleux Beaujolais Une belle pièce de bœuf100% Chenin Dgustation: Jaune paille aux reflets dors Complexes aux notes de fruits jaunes bien mrs (prune, mirabelles) Equilibre et ouvertes sur les armes de fruits jaunes, et coques (noix). Finales sur le miel et le pain brioch A dguster avec : Foie gras (pol), poularde en sauce Terroir: argileux schisteuse dans l'ensemble