Passion chocolat diffuse L'auteure pose un regard caustique

L'auteure pose un regard caustique

symboles et cérémonies

démographique et sociologique réalisées à partir des archives manuscrites et des sources imprimées

dont Orbites aux Éditions du Noroît et Les tables à l'Hexagone

En suivant sa méthode mondialement reconnue et expérimentée par des milliers de vendeurs

Passion chocolat diffuse L'auteure pose un regard caustiqueGenevive Grandbois vous invite explorer l'univers tonnant du cacao. Dcouvrez son histoire, ses vertus lgendaires, et les chemins inusits qu'empruntent les fves, du cacaoyer jusqu'aux mains expertes du chocolatier. Apprivoisez les principes de base de la dgustation et perfectionnez les techniques de confection qui vous permettront d'exacerber les armes du chocolat et d'en saisir toute la finesse. Osez les divines harmonies qu'il permet en cuisine et,