Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 150mm samurai-central Découvrez l'excellence du Yanagiba en

Découvrez l'excellence du Yanagiba en acier blanc #2

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

offrant un couteau performant au design élégant

Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 150mm samurai-central Découvrez l'excellence du Yanagiba enLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.