Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 120mm VG-5 Sa longueur de 195 mm

Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Ce couteau ultra-tranchant est conçu pour une découpe et un filetage précis

Il est également parfaitement adapté pour éplucher

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer

Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 120mm VG-5 Sa longueur de 195 mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.