Gaillac - Braucol - Domaine Gayrard (2021) Sud-Ouest l'identité du domaine
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Description
l'identité du domaine
il revient faire du vin chez lui en 2015 pour reprendre derrière son père
Dès le départ
d’exposition solaires différentes qui lui confère sa complexité
fait ses études à Beaune puis part travailler aux Etats-Unis pendant plusieurs années
Gaillac - Braucol - Domaine Gayrard (2021) Sud-Ouest l'identité du domaineBraucol 2021, c'est un vin rouge fabriqu par Laure et Pierre Fabre, au Domaine Gayrard, que nous avons reu sur le podcast. C'est une cuve mono cpage de Braucol, un cpage connu pour tre assez rustique et pas forcment facile travailler pour les vignerons. Mais justement, le travail et le talent technique de Pierre la cave, se ressent, avec finalement une vritable bombe de fruit et de plaisir. Le Domaine Gayrard, c'est un jeune domaine de Gaillac, qui
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