Pâte de sésame doré bio 80g dogo gin Le ponzu est une sauce

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon pour son goût

Le mirin est un produit de base de la cuisine japonaise qui entre dans la composition d’un grand nombre de sauces et de plats

Plateau en bois de noyer

adaptée au geste précis nécessaire pour les sashimi

La sauce teriyaki est traditionnellement produite avec une base de sauce soja à laquelle on ajoute du sucre

Pâte de sésame doré bio 80g dogo gin Le ponzu est une sauceCette pte est produite partir de graines de ssame dor bio uniquement. Le ssame dor est considr comme la meilleure varit de ssame en termes de got, dodeur et de saveur. Les graines sont torrfies trs haute temprature selon une mthode bien prcise qui en rvle les saveurs sans dvelopper lamertume. Une fois torrfies, elles sont moulues 5 reprises la meule jusqu obtenir une pte onctueuse au bon got darachide.