À la défense de la biodiversité alimentaire - Bernard Lavallée - 2022 illustrations et DVD elle stabilise les sols et

elle stabilise les sols et contribue à la biodiversité

Viola cornuta (V)

Fruits charnus

5% Echinacea purpurea

l’entretien et la récolte

À la défense de la biodiversité alimentaire - Bernard Lavallée - 2022 illustrations et DVD elle stabilise les sols etNos assiettes ne nous ont jamais sembl aussi varies et nos piceries aussi foisonnantes. Mais se pourrait il que derrire cette profusion se cache une perte mondiale de la biodiversit alimentaire, dautant plus pernicieuse quelle passe inaperue? Cest bien ce qui proccupe depuis des annes Bernard Lavalle, pour qui les aliments reprsentent notre lien le plus fondamental avec la nature. Grand nostalgique, notre nutritionniste urbain a voulu comprendre