Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Higonokami Origine : Japon

Origine : Japon

pour un plaisir accru en cuisine

est un couteau de cuisine japonais polyvalent

Un indispensable pour les chefs nomades

située dans l’ancienne région de Higo (肥後)

Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Higonokami Origine : JaponPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le