Supervision Monin avec son sens aigu de

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Supervision Monin avec son sens aigu deSupervision est une immersion plusieurs voix dans le monde de lhtellerie de luxe et de lart de vivre la franaise, de lcole htelire aux retours clients sur TripAdvisor. Prtant loreille ce territoire socioprofessionnel, Sonia Chiambretto dcrit lorganisation du petit monde du service, saisit des changes entre deux portes, surprend des conversations de couloir, dconstruit le langage managrial, observe des techniques corporelles dacceptation de linconfort,