Tôt ou Tard 2018 (Magnum) Catalogne ferme et droit

ferme et droit

belle complexité avec des notes miellées et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie

matière aux tannins enrobés et caractère énergique

Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

Tôt ou Tard 2018 (Magnum) Catalogne ferme et droitPoulsard ou ploussard cultiv autour d'Arbois sur les sols argileux qui ont sa prdilection, et vinifi avec les levures indignes et sans soufre (en demi muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cpage endmique du vignoble du Jura. Le fruit vivifiant et le floral sduisant si caractristiques du ploussard, avec des touches d'pices et des tannins fins et discrets : tout le charme, la plnitude et la buvabilit qui distinguent les vins du domaine