Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm Materiau:SLD nos pierres sont également plus
$283.00
Description
nos pierres sont également plus stationnaires et moins sujettes à glisser
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
- Fabrication de cerfs-volants
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons
finition Kurouchi Damas
Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm Materiau:SLD nos pierres sont également plusLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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