MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher The paring knife is ideal

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus

It can also be used to slice boneless roasts

Sujihiki 240mm

même les plus minutieuses

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher The paring knife is idealEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives