LSB6010X - Brett Tropicale [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):45 hL (4.05E+13) mais au caractère plus complexe

mais au caractère plus complexe et d'une rondeur plus accentuée en comparaison avec LSB1001

Levure anglaise qui intensifie le profil fruité de la bière

en conditions de fermentations d’IPA fortement alcoolisées et houblonnées

moins fruité que celui de l'Anglaise Classique I

Elle possède également une bonne tolérance à l'alcool

LSB6010X - Brett Tropicale [FERMENTATION SECONDAIRE] FORMAT (Cell/mL/Plato):45 hL (4.05E+13) mais au caractère plus complexeCette souche de Brettanomyces met de l'avant des notes intenses de fruits tropicaux tels que d'ananas et de fruit de la passion, le tout soutenu par un certain caractre sauvage bien distinct.