Poudre d'écorce de yuzu bio Format:50 g Les jeunes feuilles de sakura

Les jeunes feuilles de sakura sont blanchies puis mises en saumure dès la cueillette pour préserver leur parfum aux notes de cerise

Historiquement réservé aux chefs expérimentés

un agrume emblématique de la région qui rappelle le citron vert

Parfaite pour les sauces ou les petites préparations

il apporte agilité et précision là où un grand couteau comme le Gyuto serait moins maniable

Poudre d'écorce de yuzu bio Format:50 g Les jeunes feuilles de sakuraLe yuzu est un petit agrume japonais qui produit peu de jus et a une corce trs parfume, entre la mandarine et le cdrat. Cette poudre a t ralise partir dcorce de yuzu bio lentement sche lair chaud puis rduite en une poudre riche de saveur pour profiter de l'arme acidul du yuzu sans mouiller vos prparations. La poudre d'corce de yuzu bio est produite par notre producteur dagrumes situ dans la rgion de Tokushima, rpute pour la production dagrumes