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DÉZALEY, HAUT DE PIERRE Appellation:AOC Lavaux LA PETITE HISTOIREAu domaine de

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LA PETITE HISTOIREAu domaine de Laurent Villard

sous le nom d’Humagne Rouge… Au-delà de ces considérations

Il s'agit d'un cépage très exigeant

desserts à base de poires ou de pommes cuites

Servi au plat principal avec un filet de biche poêlé

DÉZALEY, HAUT DE PIERRE Appellation:AOC Lavaux LA PETITE HISTOIREAu domaine deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Elgant et au grand potentiel, fruits du verger fleurs blanches. Grande minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune parcelle particulirement remarquable, le Dzaley Haut de Pierre se distingue par des vignes dont les ceps les plus anciens atteignent prs de 66 ans. Les rendements y sont de facto trs faibles, donnant naissance des vins concentrs et profonds. Comme souvent avec

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