Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm ZA-18 Le Sakimaru Takohiki se distingue

Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe

Le Yanagiba pour gaucher Silver Steel n°3 Kasumi avec manche en ébène de buffle

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate

Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau

Le couteau Sabaki est conçu pour découper la viande

Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm ZA-18 Le Sakimaru Takohiki se distingueLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de