FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire La cuillère doseuse et les
$375.00
Description
La cuillère doseuse et les 100 filtres viennent compléter le tout
FRAÎCHEUR
Ses meules coniques en céramique sont réglables pour ajuster la granulométrie de votre mouture
-Fabriqué à la main en céramique
INTRODUCTION TORRÉFACTION (théorie)
FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire La cuillère doseuse et lesPROGRAMME GRAINS DE CAF GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL ESPRESSO (mouture, dosage, tassage) EXTRACTION ET PRPARATION (ratio, intensit) SENSORIEL LAIT (composition, qualit, substitut) MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme) NETTOYAGE, SANT ET SECURIT (gestion de stock, rotation) QUALIT DE L'EAU SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP
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