Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Noyer 210mm Finition:Damas Le couteau en acier White

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

plus épais et plus lourd

qui se traduit par "lame fine"

ces couteaux sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

provient de la région de Higo (Kumamoto)

Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Noyer 210mm Finition:Damas Le couteau en acier WhiteLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de