Munjebel 9 VA (2012) 2018 vinification en cuve associant raisins

vinification en cuve associant raisins en partie éraflés et en partie en grappes entières

vinifié avec des raisins refroidis pendant 24 h avant le pressurage suivi d'une fermentation et d'un élevage en cuve Inox

puis élevée en fûts non neufs

Plus que le rosé annoncé sur l'étiquette

de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne

Munjebel 9 VA (2012) 2018 vinification en cuve associant raisinsTrois parcelles de Vigne Alte (Vignes Hautes, les plus hautes du domaine) sur sol rocheux, de trs vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese, situes entre 870 et 1000 m d'altitude. Aux dires du vigneron, le plus bourguignon des crus de l'Etna : pour la 9e dition de cette cuve, dans un millsime chaud et sec (2012), un grand cru rouge dense, riche, complexe et pic, avec cette prcision de dfinition qui n'appartient qu'aux