Miso blanc 5 kg umeboshi ciseler et émincer

ciseler et émincer

Ce modèle forgé à Osaka par Tahara Shunichi est réalisé en acier blanc Shiro Nigo

Cette longue maturation révèle le parfum et l’umami des prunes qui sont ensuite gelées puis séchées avant d’être réduites en flocons

Idéale pour les nouilles

reflétant une riche tradition agricole

Miso blanc 5 kg umeboshi ciseler et émincerLe miso blanc est un miso qui a t ferment moins longtemps et qui contient moins de sel que les autres miso. La couleur du shiro miso peut sassombrir au fil du temps en raison du vieillissement naturel, mais cela ne modifie pas sa saveur. Ce miso a t ferment pendant une deux semaines. Comme la grande majorit des misos de qualit, ce miso est non pasteuris : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation