Plat de Côte de Bœuf Angus Entier (Short Ribs) carte cadeau Sur plancha
$24.95
Description
Sur plancha
taillée épaisse et bien parée
met à l’honneur des produits affinés dans le respect des traditions
sans sauce
Astuce du boucher : Faites-les revenir 1 à 2 minutes de chaque côté à feu vif
Plat de Côte de Bœuf Angus Entier (Short Ribs) carte cadeau Sur planchaLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau
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