Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 2kg shiitaké donko Le binchotan brûle très lentement
$48.90
Description
Le binchotan brûle très lentement permettant ainsi une utilisation longue durée mais il est aussi plus difficile à démarrer
qu’en intérieur
riche en aromates
Le vinaigre ajouté par le producteur apporte beaucoup de fraîcheur et une acidité plus marquée que dans le yuzu kosho traditionnel
Ce jus extrêmement doux est associé à de la sauce soja
Charbon Binchotan Ikkyu pour BBQ 2kg shiitaké donko Le binchotan brûle très lentementLe Binchotan est un charbon vgtal issu du chne ubamegashi. Au Japon il ft longtemps utilis comme bois de chauffage car il ne dgage pas de dioxyde de carbone et nentrane pas dintoxication. Teint comme du mtal et trs dense, le binchotan a un rayonnement infrarouge trs puissant qui permet de cuire coeur les aliments sans les brler lextrieur. Il est idal pour vos grillades et barbecues.
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