Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm Yamawaki Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame :  330mm

Taillage de crayons

La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué

La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher facilement la viande et le poisson

Le Ko-deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons

Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm Yamawaki Longueur de la Lame :Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de