Bunka Revêtement Inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 180mm homecook_use Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami

Sa lame présente une colonne vertébrale droite

Forgées à la main

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Bunka Revêtement Inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 180mm homecook_use Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce