Pétoncles au naturel Gingembre Pour surprendre tes invités

Pour surprendre tes invités

dans la péninsule de Setúbal

Papa Anzois Chinchards à l'huile d'olive et clou de girofle

Après une cuisson en saumure

en Espagnol le buey de mar (oui

Pétoncles au naturel Gingembre Pour surprendre tes invitésLa prparation de cette chaire ncessite une cuisson soigne pour obtenir la tendret qui la caractrise sans rien perdre de la saveur. Ce fruit de mer est trs proche des coquilles Saint Jacques. Il ncessite un nettoyage minutieux, un dcorticage et une prparation la main. Tout simplement prpar au naturel. Tu peux les dguster tel quel, arm d'un simple cure dents et te laisser aller des fantaisies pour rendre majestueuse une verrine par exemple. Prpar et mis