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Coquelet Poids:1 x 600g et une mâche soyeuse

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Description

et une mâche soyeuse

privilégiez une cuisson à chaleur indirecte pour conserver tout le moelleux

Repos obligatoire avant découpe

ce dernier se détache de la poitrine en laissant au-dessous l'aiguillette

finissez la cuisson avec un feu moyen pour qu'elle cuise en profondeur

Coquelet Poids:1 x 600g et une mâche soyeuse

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