PINOT NOIR SPÄTLESE Appellation:AOC Schaffhausen champignons

champignons

à l’aneth et au citron vert

une belle minéralité conférée par les sols très calcaires du terroir apporte finesse et harmonie

quel volume

Vieux fromages d’alpages à pâtes dures

PINOT NOIR SPÄTLESE Appellation:AOC Schaffhausen champignonsEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits et trs soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRESptlese, prononcer "Chpt Laizeu", signifie littralement rcolte tardive. Mais ne vous mprenez pas, il ne s'agit pas d'attendre un fltrissement des baies afin d'obtenir des taux de sucres hors normes tel que pour un vin doux. Non, un Sptlese signifie que l'on aura attendu la pleine maturit physiologique des raisins