Les Pucelles 2021 Mondeuse Avec sa prise de mousse

Avec sa prise de mousse en fin de fermentation naturelle en bouteille

tendu par la vivacité de ses tannins et l'empreinte calcaire du terroir

Avec son terroir argilo-calcaire

vinifié en macération carbonique pour privilégier le fruit et la souplesse de texture

blancs comme rouges

Les Pucelles 2021 Mondeuse Avec sa prise de mousseIssue de parcelles de diffrents terroirs, une vendange de gewurztraminer vinifie en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macration de raisins entiers : la complmentarit du fruit et de la texture, l'alliance de la fracheur et de la vinosit. Un gewurztraminer marqu par la complexit et l'intensit aromatiques fruit et floral caractristiques du cpage , un blanc la fois ample, textur et vif, avec une belle allonge en finale.