Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm Takohiki 守 (kami) signifie charme

守 (kami) signifie charme

offre une alliance remarquable entre art et fonctionnalité

Facilitez la préparation des repas avec style grâce à ce couteau indispensable

Son manche sculptural en ébène est finement travaillé avec un motif captivant de kappa grenouille

il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine

Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm Takohiki 守 (kami) signifie charmeLe Hamokiri est un couteau spcialement conu pour lever les filets de Hamo (murne japonaise). Ce couteau est galement appel Hone kiri, ce qui signifie "coupe os". Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression, en utilisant une technique appele "Honekiri", qui consiste craser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair, sans couper la peau en dessous. Cette mthode permet de